老中醫公開8類易致病「發物」！過敏體質別碰香菜？脾胃虛少吃豬肉？

中醫所謂的「發」，可以理解成「誘發、引發、助發」。

有慢性疾病的人，體內有「伏邪」，如果吃了「發物」，就可能誘發疾病、導致疾病反覆發作。身體健康，適量吃些發物則是無害的。

1.發熱之物

如蔥、薑、韭菜、胡椒、羊肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物。這類發物對於熱性體質、陰虛火旺者不適合，發熱口渴、大便秘結之人不宜食用。但對於寒性體質（即陽虛體質）來說，吃這些發熱食物可驅寒益陽，驅除體內寒氣。

2.發風之物

如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、鵝等。患有蕁麻疹、濕疹、中風等疾病，容易過敏者不宜食用。另外，海鮮對於痛風患者來說是發物。

3.濕熱之物

如糯米、豬肉等。指影響脾的運化、助濕化熱的食物。脾胃虛弱、痰濕體質不宜多吃。患有濕熱、黃疸、痢疾者應忌食。

4.發冷積之物

如西瓜、柿子、雪糕、冬瓜、嫩莖萵苣等。這些食物具有寒涼特性，導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重，易引發腹瀉、冷痛、咳嗽。一般脾胃虛寒、寒證體質等人不宜多吃。但是對於實熱體質的人，吃冷積發物是降火良方，尤其在夏季。但也不宜多吃，以免過度傷陽。

5.發燥之物

如炒板栗、炒花生、炒瓜子等。這些使人體乾燥、津液不足的食物，具有火熱的性質，又傷津液。

6.動血之物

如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、白酒等。此類食物多具溫熱性質，對於有崩漏、帶下、月經過多等出血性疾病的患者，不適合食用。

7.滯氣之物

如豆類、油膩食品、芋頭、紅薯、馬鈴薯等。這類食物有滯澀阻氣的作用，不易消化，會產生胃脹、腹脹等症狀。特別是脾胃虛弱者食用後，易導致消化不良、腹脹、沒胃口。不過，這些食物有固腎澀精、補脾止瀉功效，對於脾虛型腹瀉或者腎虛早洩的人，有食療作用。

8.光敏性食物

如萵苣、茴香、薺菜、莧菜、香菜等，都是容易引起日光性皮膚炎的食物。一般來說，除非大量食用，才會出現不良反應，但過敏體質要少吃。

（本文節錄自《老中醫不說你不懂的養生經》，作者為楊力，由健行文化授權原文轉載，圖文經編輯並增訂小標。）