姜正愷的病人,有不少名人,如豬哥亮、賀一航、余苑綺,但他卻不見一絲名醫的傲慢之氣。外表斯文有禮,聊起天來談笑風生、幽默風趣,即便是在忙碌之餘、抽空接受採訪,姜正愷仍顯得精神奕奕、沒有一絲疲態,完全不像年過花甲之人。問他是如何「凍齡」的?姜正愷不改幽默地說:「因為開刀房很冷,待久了就真的會『凍齡』!」

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獲大腸直腸外科醫學會推薦為2023《康健》該科年度好醫生的台北榮民總醫院大腸直腸外科主治醫師姜正愷,行醫30餘載,救人無數,其中不乏知名人物,姜正愷卻說:「醫師一點也不偉大,看過那麼多生死,醫生能做的有限。」