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「肌肉、骨質、神經系統的控制力，是老化過程中流失最快的三個東西，」何立安說，當這三者開始流失，動作能力開始退化，人就步上老化之路，常常感到力不從心，「力氣退步很痛苦的一點是，以前能做到的事情現在做不到了。」
肌力就是生活品質 肌力退步生活能力就被剝奪
「常有人問我，練力量很重要嗎？當然重要！」何立安表示，肌力就像空氣，往往是在稀缺的時候才被發現它的重要性。沒有力氣後，一個人平日能做的事情，比如上下樓梯、搬東西、提重物，甚至單獨出門，都做不到了。其實不只年紀大，青壯年人如果罹患重病，也馬上面臨力氣衰退的現實，日常生活中許多簡單的事情都可能需要他人協助。
「力量等同生活品質，」原來做能做的事情現在卻做不到，就會知道什麼叫生活品質退步；反之，當力量非常大，日常生活中想做什麼都沒問題的時候，生活品質就回來了。「所以提升最大肌力非常必要，」他解釋，最大肌力是指用某一個特定動作盡全力只能完成一下的最大重量。
抗老化 40歲前務必開始肌力與體能訓練
想要年輕到老都享有良好生活品質，「40歲前務必開始肌力與體能訓練，才能為抗老化超前部署」，何立安說，與爆發力、敏捷度、耐力、速度相比，最大肌力是人體裡面特別「保值」的素質，「愈早開始訓練效果愈好，而且應採取漸進式的大重量訓練。」
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為什麼是大重量訓練？因為抗老化需要身體強而有力，大重量訓練是鍛練肌力與體能最有效的方式，「最大肌力長期進步的潛力最高，所以大重量訓練最保值。」何立安說，大重量訓練是指「漸進式超負荷」的訓練方法，並不是一開始就負荷很大的重量，它有兩個要點，一是用人體自然動作進行訓練，二是使用漸進式超負荷的課表，讓人體漸進能夠承受愈來愈大的壓力，負重愈重，身體得到的好處愈多。訓練也是長期的，每個人肌力水準不同，亦即起點不同，因此負重強度、進步速度都因人而異，但不變的原則是：隨著體能越來越進步，訓練強度必須不斷拉高。
強度不夠效果有限 負重必須隨體能進步不斷增加
「用守成的態度訓練可以嗎？可能不太行！」何立安解釋，運動科學之所以稱為科學，就是因為它的劑量反應關係已經出現，就像醫生開藥，不會什麼病都開一樣的藥，也不會什麼人都開一樣的劑量，或是隨便病人自己抓劑量，「運動科學裡劑量要精準，才能發揮功用。」
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很多人認為運動「有動就好」，但重量訓練要有效，充足的強度刺激非常關鍵，強度不足很難有效果，「肌力愈強，原來的運動方式就愈來愈沒有足夠的刺激；隨著肌力進步及年齡增長，訓練強度絕不能停留在最初的程度。」
他打個比方：「螞蟻吃得飽的份量，大象吃不飽。」一個人最開始的大重量可能是舉30公斤，隨著肌力進步，負重能力隨之提升，等他進步到可以舉100公斤時，再回頭舉30公斤，就只能算是一般活動，而不是肌力訓練。
30歲開始流失骨質與肌肉 守成式訓練無法抵擋老化
他說，人30歲以後肌肉量及骨質開始往下走，是第一個老化的斜坡，所幸坡度緩和；60歲以後是人生第二個老化大斜坡，坡度陡，老來力氣更重要，守成的訓練擋不住老化急速發生，「力量一定要有很高的聯邦儲備的總量，才有辦法抵抗老化。」
有人每天做50個伏地挺身，持續了2、30年，從年輕做到老，認為自己的體能一點都沒有退步。何立安說，日復一日做強度相同的訓練，看似守成，實則虛度了2、30年可以進步的時間。肌肉、骨質、神經系統控制力都停在某個水準沒有提升，隨著年紀更大，在面臨急速老化的過程，想要保持會愈來愈難。
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一個人如果年輕時開始接受重量訓練，40多歲可負重250公斤，之後即使退化，60歲時還可負重180公斤、70歲還可負重170公斤，在這樣的肌力水準之下，日常生活有什麼事是他年輕時做得到、現在做不到的？跑步可以跑、爬山可以爬、游泳可以游，甚至打籃球也可以，身體強壯就不存在力不從心，而是可以隨心所欲，行動自如。
大重量訓練讓人活躍到老，因此他說：「大重量訓練正是是台灣社會步入高齡化的解方。」
老後保持行動自由的能力 人口高齡化有什麼可怕？
何立安10多年前赴美深造，陸續取得美國春田學院體育碩博士學位，2011年底回國後，發現台灣步入高齡化社會後，整個社會很可能即將面對巨大的危機，因為生活無法自理的依賴人口可能會愈來愈多。
「運動科學在這個時代最重要的應用可能就是抗老化，」何立安指出，運動科學可以讓運動員變強，在競賽中取得優異成績，「抗老化是中高齡者都要參加的比賽，一個人可以活幾歲雖然難以預測，但透過大重量訓練鍛練肌力，逆轉肌肉、骨質及神經系統功能的流失，可以把身體的活動能力延續到生命最後一天。」當人老了還保有行動能力，不會倒下來，少掉了依賴、增加了生活品質、提高了消費力，甚至還有生產力，長壽就不再是危機，而是真正幸福的人生階段！
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搶救肌肉 應先練肌力再練耐力
雖然目前中高齡運動已經逐漸受到重視，不過他提醒，高齡族群運動訓練應以肌力為主，「耐力是最常被誤以為是老人該練的東西，年老時的確也需要耐力，但忽視最大肌力訓練將是嚴重的錯誤。」
何立安解釋，肌肉有快縮肌和慢縮肌，一般人快縮肌與慢縮肌的比例差不多是一半一半，人老化時二者並不是均勻消失，快縮肌纖維流失的速度比慢縮肌纖維還要快，但快縮肌的消失讓長者失去做快動作的能力，「許多老人家發現想快快不了，慢速度的運動則比較沒問題，因此認為適合他們的運動就是慢的，比如慢跑，不過慢跑屬於分解型的訓練，主要效果是提升心肺功能，無助搶救流失中的快縮肌纖維，此時如果對身體施予漸進式超負荷的大重量訓練刺激，快縮肌纖維還是有可能被保存下來。」
何立安說，人體新陳代謝其實是「分解」與「合成」的過程，分解舊的、合成新的。運動、飲食及環境的刺激，都會影響一個人新陳代謝逐漸偏向分解型還是合成型，分解型是指人在巨大壓力下會趕快把身體能源拿出來使用，從事需要耐力的運動時，身體就需要分解型環境，比如慢跑，為了可以跑很久，身體會一直消耗能源，儘量丟掉過重的東西像是脂肪與肌肉，丟脂肪很好，但肌肉丟掉過多就不妙。
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老化過程中如果大量慢跑，主要的運動效果就會偏向分解型的效果，無助改善肌少症的情況，正確運動才能刺激快縮肌纖維，「不是不能慢跑，而是要以肌力訓練為前提，並且透過週期性的安排避免訓練效果相衝突。」
當自己爸媽教練 二老現在皆可負重超過100公斤
銀髮族重訓的效益，何立安的爸爸媽媽是很好的典範。
何立安生長於台中，老家是4層樓的透天厝，爸爸媽媽每天爬上爬下，4、5年前開始爬樓梯感到吃力，考慮搬到有電梯的公寓或大樓，何立安建議爸爸媽媽上重訓課，但他也清楚，老人家很難在外面找到對的場所對的教練上重訓課。
3年多前，他台北的重訓教室開業後，他親自擔任爸爸媽媽的教練，兩老每週從台中北上上課，外表從之前的老態變得年輕好幾歲，肌力體能更明顯變好，現在爸媽的握把式深蹲可達120、130公斤，也早就打消換屋的念頭。
原本何爸爸停摩托車會覺得吃力，只能靠單邊腳架讓摩托車斜一邊停放，現在停摩托車完全沒問題，不僅如此，早上到公園晨運，拉單槓做引體向上可以分組完成50次，讓旁觀者驚呼連連。許多長輩聚會時，話題常繞著最近上醫院看哪一科，接著就有人羨慕起誰的兒子是醫生，看病很方便真好，「但我爸媽認為，兒子是運動教練最棒，因為兒子是教練可以陪你運動健身，遠離吃藥看病的日子！」
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「力量是身體的財富，」何立安表示，一個有重量訓練的生活形態，會誠實告訴你身體擁有多少財富。不過他提醒，就像頭痛自行去藥局買止痛藥OK，但割盲腸就不能拿菜刀在家裡自己割，健走、跑步或一些簡單的運動可自行進行，大重量訓練需要器材及技術，由專業教練指導陪同才能避免運動傷害，確保安全，切勿自行在家訓練。