保健脾胃的便當菜─栗子燒雞！

 

 

自己煮晚餐的人，平均每天比外食族少吃137卡，等於一年可以瘦4.5公斤。

《康健》請男人廚房1+1主廚 Colin，教你在家自己煮，好吃又健康

材料：
去骨雞腿4隻、蔥 2枝、蒜頭+蒜泥 6瓣、薑片適量 (約5~6片)、紅甜椒黃甜椒各半、栗子適量、乾香菇泡軟備用 8朵
調味料：蠔油、醬油膏、味林、酒、糖、胡椒粉

作法：
鍋中放少許油，將雞肉煎至焦香後取出備用
放入薑片、蔥白、整瓣蒜頭爆香
接著放入步驟一的雞肉和香菇跟栗子拌炒
接著放入蒜泥及調味料拌炒
加入水並煨煮大概10分鐘使醬汁入味
等醬汁約略收乾，放入甜椒跟蔥，拌炒後即可盛盤。