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解凍肉易有腥味，主廚：冷凍前多做1件事就不怕
為什麼解凍的肉類總是有股腥味？「型男大主廚」詹姆士分享做菜入門絕招，他說，冰箱管得好，下廚的時候組合食物的速度就會快，這是做快手菜的第一步。
2020-12-23
肉類解凍後飄腥味？型男主廚：冷凍前多1招，美味不打折
為何解凍肉總有股腥味？白飯該煮幾杯才香Ｑ好吃？「型男大主廚」詹姆士分享做菜入門絕招，不是刀法或廚藝，而是先把食材管理好。以下內容摘自《詹姆士快手菜》：
2020-12-15