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現代人普遍飲食過剩,導致肥胖或代謝性疾病找上身。過去研究也發現,不要吃太飽、太快,有助於控制體重、遠離慢性病、強化免疫力、抗老化,甚至有助遠離癌症、心臟病、糖尿病及失智症。

 

怎麼判斷7分飽?大約是已不覺得餓,可吃可不吃的「微飽感」。掌握4訣竅,輕鬆養成「7分飽」好習慣。
 

練習7分飽,4大秘訣學起來

1.多吃高纖

膳食纖維有助增加飽足感,不妨多吃些蔬菜、未精緻的全土雜糧類,可以增加咀嚼和飽足感。但一般民眾普遍攝取不足。

生活中的高纖好選擇:黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、毛豆、燕麥、牛蒡、土芭樂、秋葵。

1.多吃高纖

膳食纖維有助增加飽足感,不妨多吃些蔬菜、未精緻的全土雜糧類,可以增加咀嚼和飽足感。但一般民眾普遍攝取不足。

生活中的高纖好選擇:黑豆、紅豆、綠豆、黃豆、毛豆、燕麥、牛蒡、土芭樂、秋葵。

2.先吃菜肉

建議一餐從蔬菜和蛋白質開始吃,能更有飽足感,血糖更穩定。但若是易胃痛民眾、年長者則建議先吃肉比較好。

研究發現,飲食順序是控制血糖的關鍵,建議先吃蔬菜和蛋白質食物,最後吃碳水化合物等主食,就算吃一樣的東西,也能更有飽足感。如果是容易胃痛的人,最好先吃肉(蛋白質),讓消化液分泌,以免蔬菜的粗纖維刮傷胃壁。

 

2.先吃菜肉

建議一餐從蔬菜和蛋白質開始吃,能更有飽足感,血糖更穩定。但若是易胃痛民眾、年長者則建議先吃肉比較好。

研究發現,飲食順序是控制血糖的關鍵,建議先吃蔬菜和蛋白質食物,最後吃碳水化合物等主食,就算吃一樣的東西,也能更有飽足感。如果是容易胃痛的人,最好先吃肉(蛋白質),讓消化液分泌,以免蔬菜的粗纖維刮傷胃壁。

 

3.細嚼慢嚥

細嚼慢嚥能讓大腦知道已吃飽,且胃部消化較不費工,更易有飽足感。研究發現,吃太快比慢慢吃,肥胖機率高了2倍。

用心吃飯,讓你輕鬆減重 慢慢吃飯,細嚼慢嚥,每口咀嚼20~30下,吃飯時間拉到30分鐘,對於想要減重的朋友來說非常重要,這是從問題根源上處理,而且完全不用花錢的一帖良方。

 

3.細嚼慢嚥

細嚼慢嚥能讓大腦知道已吃飽,且胃部消化較不費工,更易有飽足感。研究發現,吃太快比慢慢吃,肥胖機率高了2倍。

用心吃飯,讓你輕鬆減重 慢慢吃飯,細嚼慢嚥,每口咀嚼20~30下,吃飯時間拉到30分鐘,對於想要減重的朋友來說非常重要,這是從問題根源上處理,而且完全不用花錢的一帖良方。

 

4.專心用餐

吃飯不專心,影養大腦接收「飽」的訊號,一旦開始專心用餐,會發現其實不需吃太多,就能趕到滿足,質重於量。

專家分析,用餐時專心一意,飽足感的信號能即時傳達給大腦,避免多吃。而且,吃飯時心情放鬆,較可能挑選有益健康的餐點下肚,而非想望平撫身心的「康福舒食」(comfort food,通常多糖富脂)。 美國北卡羅萊納州立大學研究發現,節食減重者用餐時心無旁騖,專注於咀嚼、享受餐點美味,可以大大增進瘦身成效。

 

4.專心用餐

吃飯不專心,影養大腦接收「飽」的訊號,一旦開始專心用餐,會發現其實不需吃太多,就能趕到滿足,質重於量。

專家分析,用餐時專心一意,飽足感的信號能即時傳達給大腦,避免多吃。而且,吃飯時心情放鬆,較可能挑選有益健康的餐點下肚,而非想望平撫身心的「康福舒食」(comfort food,通常多糖富脂)。 美國北卡羅萊納州立大學研究發現,節食減重者用餐時心無旁騖,專注於咀嚼、享受餐點美味,可以大大增進瘦身成效。

 

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【 1/24線上直播】7分飽實踐的好處:中醫師教你吃出抗老體質!

直播亮點

✔為什麼七分飽可以抗老?中醫師推薦的慢老秘訣是什麼?
✔每餐七分飽達到陰陽調和,「食」療就是基礎體質調理
✔農曆過年大魚大肉,中醫師提醒你這些事要注意

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講者介紹

許中華 中醫師

[ 學經歷 ]
1.中國醫藥大學中醫學系學士
2.中國醫藥大學中西醫結合研究所碩士
3.國立陽明交通大學公共衛生研究所流行病學博士
4.中西醫師、內科專科醫師、中西整合專科醫師、安寧緩和專科醫師
5.臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區院長

直播常見Q&A

Q:直播日期為何?我要如何取得直播連結?

直播日期:2024/1/24(三)19:30~20:30

直播連結如何取得:將於 1/23、1/24透過e-mail和簡訊發送到您報名時填寫的信箱和手機號碼,提供給您當天直播連結,邀請您加入觀看本場次直播。

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Q:直播當中我想問問題,但不想公開身份,怎麼辦?

不用擔心您的身份外洩,歡迎您在線上提問表單,留下您的問題,在直播當天,解答您的問題。

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Q:如果我沒有收到直播連結通知信怎麼辦?

如果您在 1/23、1/24這兩天尚未收到由「康健雜誌」寄出的電子郵件和簡訊,請您再查閱「垃圾郵件」區塊是否有收到信件,若還是未收到信件,歡迎您與「康健雜誌臉書官方帳號」私訊康健小編。

(當您未收到直播信件,請複製下方資訊,私訊康健小編)

問題:冬日飲食攻略,中醫師教你吃出抗老體質【2024/1/24 19:30】直播連結,尚未收到,可以提供給我直播連結嗎?

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