吃咖哩勝過單吃薑黃,抗失智又抗發炎 | 譚敦慈康健上菜

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2019/02/27 · 作者 / 康健雜誌 · 出處 / Web only
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研究也發現,薑黃素能遏阻澱粉狀蛋白質在大腦中沉積,有助活化腦部、預防失智。醫界也有研究認為它能對抗部分癌症,但是怎麼吃呢?來看看 #防毒教母譚敦慈 煮咖哩還要再加什麼最營養,再私傳「湯咖哩秘笈」喔~

譚敦慈老師建議3種人要注意食用分量:
1. 有胃潰瘍、胃發炎的人,因為咖哩中通常含了辛辣的辣椒、胡椒,比較刺激。
2. 咖哩也會刺激膽囊收縮,因此膽結石患者不宜多吃。
3. 咖哩會抑制血小板凝結,因此罹患血液凝結疾病的人最好避免食用。
 

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