「穀中紅寶石」這樣吃會更營養!|譚敦慈康健上菜

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2018/09/03 · 作者 / 康健雜誌 · 出處 / Web only
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說到「穀中紅寶石」,那就一定是近幾年飲食界最夯的健康食材「紅藜」,此外它又有分藜麥、黑藜麥等等。屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁的研究顯示,紅藜富含蛋白質、膳食纖維、礦物質及必需胺基酸等,能補足只吃白米飯的人所缺乏的營養喔。這次防毒教母 譚敦慈來為大家解答關於紅藜的一些迷思,並傳授一些私房適合懶人且又讓紅藜簡單又美味的吃法喔!

譚老師影片重點解答:
1. 紅藜、藜麥有差嗎?該如何煮?
2. 紅藜帶殼吃有毒嗎?
3. 有哪些適合懶人的吃法,讓紅藜簡單又美味?

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