中藥材 - 康健雜誌

常用在治療眼睛過敏的眾多中藥材之一。菊花：《本草備藥》記載味兼甘、苦，性稟平和。歸肺、肝經。功效能疏散風熱，平肝明目。台灣現在也有本地產的優質菊花，如苗栗銅鑼，氣味清香。薄荷

蕃茄等水果之特殊香味來增添風味 4.可用天然辛香料提升口感可使用辣椒胡椒洋蔥香菇香菜蔥薑蒜等提味 5.使用中藥材減少烹調用鹽量之使用枸杞當歸人參川芎紅棗

包裝，上面清楚標示來源、產地、保存期限、檢驗合格標章等。避免買零散中藥材，較難看到是否有檢驗合格。 5.價格好的紅棗製作成本相對較高，價格過度便宜也要注意。如何保存

就不會缺乏，也可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜、奇異果、豆漿、芝麻糊等富含鈣的物；香蕉及堅果類中可以攝取到鎂。平時喝花草茶如薰衣草、迷迭香或玫瑰花茶，也可助眠。中藥材中的桂圓、紅棗

的三伏貼，也可能過度衝擊小孩子的體質跟腑臟。・容易起泡過敏者皮膚會受刺激：三伏貼是由薑汁及其它辛辣的中藥材所組成，有一定的刺激性，對有些人會造成皮膚發紅，過敏、起泡，因此如果是這類人，自然

茯苓白朮人參都是抗老化強壯作用的中藥材 <本專欄反映專家意見不代表本社立場> ★加入康健LINE好友陪你一起愛健康冬令進補５大QA你補對了嗎

類：行軍散這類藥物也是利用辛溫的中藥材如藿香、沉香、陳皮、薄荷、以及肉桂等達到化濕導滯功效，幫助脾胃穩定運行，疏通掌管消化的經絡之氣，可改善消化不良導致的脹氣，對水土不服引起的腹瀉、嘔吐

其實中藥材有上萬種，常用的約三千多種，其中藥食兩用的藥材有三百多種，一般中藥房約備有三百～四百種藥，多的甚至有六百多種，這些藥材幾乎都放在老闆背後的百草櫃，妙的是這些密密麻麻的藥櫃通常不會標示藥名

下半身明顯水腫後來改善飲食習慣並利用清胃熱去脾濕的中藥材如薏仁茯苓生薑等煮成瘦身茶飲取代飲料加上每天拍打腿部內側的三陰經絡促進下半身血液循環順利甩掉了水腫困擾她們並將個人

後再飲用。楊素卿建議用電鍋把中藥茶煮好放涼、隔天裝進水壺隨身攜帶飲用，或是將中藥材放入保溫瓶，沖500cc熱水悶泡。她說，以下幾款中藥涼茶使用的藥材都不傷胃，一天喝500cc（連續喝勿超過3

市面上中藥材品質不一長期食用不免因農藥殘留傷害健康消費者如果沒有信心買到品質好的藥材不妨購買GMP藥廠出的合格科學中藥比較安全尋求中醫治療要及時中醫藥對糖尿病實有效果

中藥不是人人可吃台灣人講究「補」平日身體無大礙時不忘吃補遑論是有病在身氣衰體虛的住院期間各式各樣補氣補血的中藥材及補湯也被拿來當做探病禮品事實上中藥材

取代南洋口味的宮保辣椒粉，捨棄蝦膏、椰漿等濃稠口感，當飯淋上沙嗲醬時，香甜滲入飯中，清淡美味。而瓦煲肉骨茶飯則用中藥材，加上丁香、肉桂、荳蔻等香料，用陶鍋慢慢熬煮，加上油條、高麗菜、香菇等食

功效。其實，枸杞為很常見的中藥材，中醫認為它有清熱、解毒、明目、養肝等功效，能促進血液循環、增進新陳代謝、預防手腳冰冷、防止肝臟脂肪堆積、預防動脈硬化，現代醫學更發現，枸杞果實中含有

高血壓高血脂等慢性疾病患者應由中醫師辨明體質及了解其服用之藥物後再調配藥膳使用營養治療科技術主任黃金環表示利用中藥材入菜不僅可以減少油糖的添加同時藥材本身的香氣可以

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