樂活小學堂/挑魚SOP大公開!徐仲教你3招判斷
生鮮超市、大賣場是煮夫煮婦們的好夥伴。賣場中的食材包裝、陳列整齊又透明,雖然有這些巧手二廚們事先幫我們做好前製工作,讓我們省時省工,但在挑選的時候,身為大廚的你仍是要睜大眼睛,注意其中細節,不僅是為
【康健自己煮】親子野餐趣─營養活力餐
喜歡下廚為孩子做料理,但是又想不出有趣的菜色嗎?只要簡單技巧就可以利用營養食材做出造型可愛的料理喔!大人小孩一起玩,營養活力餐輕鬆上桌!
★一起體驗美好生活!樂活節【健走】【草地音樂會
康健來了/最威的抗氧化食材──柑橘!
柑橘的多酚類含量很高,而多酚是很強的抗氧化物,可以清除身體中不好的自由基。地中海料理達人 小剛教大家做柑橘料理,一起來抗氧化。
99秒上菜!櫻花蝦煮絲瓜
台灣食育協會食育大使—國宴主廚阿發師,今天特別教大家做台灣當季食材的美味台式料理-「櫻花蝦煮絲瓜」,材料、做法很簡單,馬上來試試!
(影音來源:台灣食育協會)
★挑戰早餐大體檢
樂活小學堂/徐仲教你逛賣場,選購「肉品」有訣竅!
生鮮超市、大賣場是煮夫煮婦們的好夥伴。賣場中的食材包裝、陳列整齊又透明,雖然有這些巧手二廚們事先幫我們做好前製工作,讓我們省時省工,但在挑選的時候,身為大廚的你仍是要睜大眼睛,注意其中細節,不僅是為
康健來了/抗癌好食材──大蒜!名廚教你做「西班牙大蒜湯」
大蒜中的有機硫化物—蒜素、艾喬恩(ajoene)、對香豆酸(p-Coumaric acid)等,都是抗癌高手。由知名主廚李建軒(Stanley)設計示範,教您用大蒜煮出美味抗癌料理。
樂活小學堂/90秒超級食材上菜!舞菇雞肉捲
愈來愈多研究發現,菇類在提升免疫力、預防及輔助治療癌症或其他慢性疾病方面確實看到效果,未來潛力無窮。接下來就教你輕鬆做出舞菇雞肉捲,讓你在家簡單料理就能吃得美味又健康。
改用低醣食材,快速做出生酮美味炒飯
你是炒飯控嗎?但是一盤炒飯吃下肚,攝取大量澱粉,可就打亂了生酮飲食的原則了,其實只要巧妙使用低醣類型的食材來取代就可以囉,自然醫學博士陳俊旭來教你健康料理小撇步!
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通通一起丟下鍋?譚敦慈:小心NG食材搭配!
年節將至,又到採買南北乾貨的時間了,但是每年總有驗出防腐劑、漂白劑事件發生,乾貨該怎麼挑選才安全?想要安心吃年菜,譚敦慈教你如何選購南北乾貨,並示範自家年菜料理「干貝魷魚煮鮮蔬」,過年不妨跟著譚老師動
《糖友的午後小旅行》聰明選食材、量血糖,享受美味人生!
解決糖友們的困擾,瑞特(RIGHTEST) 策劃了一場「糖友午後小旅行」,邀請糖尿病飲食達人Ema 與瑞東診所陳韋霖營養師傳授控醣撇步,帶糖友們一同上市場挑選控醣食材,體驗一場自在、健康的美食饗宴
康健來了/抗癌、護心好食材──彩椒!
想要減少外食嗎?《康健》請男人廚房1+1主廚 Colin教你做出色香味俱全的健康便當菜,解決外食蔬果不足的困擾。
樂活小學堂/「包裝米」挑選5撇步,記下來不吃虧!
生鮮超市、大賣場是煮夫煮婦們的好夥伴。賣場中的食材包裝、陳列整齊又透明,雖然有這些巧手二廚們事先幫我們做好前製工作,讓我們省時省工,但在挑選的時候,身為大廚的你仍是要睜大眼睛,注意其中細節,不僅是為