中東料理:優格

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作者 / 陳蔚承 · 食譜提供 / 《中東料理Step123》作者、科威特媳婦林幸香 · 出處 / 康健雜誌 第233期
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中東料理首重香料和橄欖油的應用,幸運的是在台灣買得到大部分常用香料,其他食材都跟日常常用的差不多,即使是較特殊的北非小米、鷹嘴豆,在賣場和雜糧行都買得到!馬上來試試:

食材 1人份
材料
優格 350克
小黃瓜 半條
蒜頭 2顆
調味料
食材

材料:優格350克、小黃瓜半條、蒜頭2顆

步驟
STEP 1
小黃瓜切細丁、蒜頭打成泥,連同蒜泥、鹽、薄荷放入優格拌勻,可依個人口味調配。
STEP 2
放冰箱冷藏可保存1週。
營養分析
熱量63卡、蛋白質2.8克、脂肪3克、醣類4.3克、膳食纖維4克、維生素A 91I.U.、鈣質88毫克、鎂12毫克
營養師:泰安醫院營養師李錦秋
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