健脾利濕:荷葉茯苓粥

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作者 / 台灣中醫藥品質醫學會理事長張景堯 · 食譜提供 / 邱寶郎主廚,現任餐飲顧問 · 出處 / 康健養生帖
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茯苓是自古以來最常被使用的藥材之一,健脾、利濕少不了它。快來試試以下兩道茯苓料理吧!
食材
食材

材料:荷葉1張(也可至中藥房購買乾燥的荷

步驟
STEP 1
將乾淨、完整的荷葉洗淨、切碎;支鍋,將荷葉、茯苓放入鍋內,加清水,煎煮濾出藥汁。
STEP 2
米淘洗乾淨後,將米與藥汁放入鍋內,再加適量水。大火燒沸,小火慢燉,至米柔爛。
STEP 3
加入冰糖調味,攪勻即可食用。
貼心小提醒
這道荷葉茯苓粥,具有清熱解暑,寧心安神的功效。
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