高纖、消脹氣的療效食譜:鳳梨炒雞肉

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作者 / 康健雜誌 · 食譜提供 / 抗癌自癒力—療效飲食8堂課 · 出處 / Web only
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胃癌、大腸直腸癌、胰臟癌或膽管癌,通常這些腹腔或消化道系統相關的癌症,容易出現腹脹的情形,在飲食方面應避免吃會產氣的食物,包括洋蔥、地瓜和豆製品,以及難以消化的食物,如糯米、飯糰、粽子、麻糬或湯圓等!不妨試試這道高纖、消脹氣的療效食譜。
食材
食材

材料(2人份):鳳梨150 克、雞肉10

步驟
STEP 1
將鳳梨、雞肉切片,黃瓜、紅椒去籽切片,生薑去皮切片備用。
STEP 2
鍋內燒油,待油溫約為80℃左右,放入雞肉片炒至八成熟時,倒出待用。
STEP 3
鍋內留油,下入生薑、鳳梨、黃瓜、紅椒,番茄醬、醋、鹽、糖及清水少許。
STEP 4
加入雞肉片,炒至汁變濃時,加入太白粉水拌勻,盛入盤內即可。
營養分析
醣類18.7克、蛋白質10.3克、 脂肪14.2克、熱量244.4卡。
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