義式肉醬千層麵

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作者 / 林慧淳 · 食譜提供 / 資深模特兒、時尚秀場導演王聖芬 · 出處 / 康健雜誌 第219期
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前一晚煮好肉醬,一早再與冷凍麵皮一層一層堆疊入烤箱,鹹香美味,當作午餐分量也剛剛好,有時為了少澱粉多蔬菜,資深模特兒、時尚秀場導演王聖芬會用切片茄子取代麵皮,同樣軟嫩可口。
食材
食材
材料:<
步驟
STEP 1
豬、牛絞肉各500克、洋蔥丁1顆炒香,放入番茄丁1罐、番茄泥1罐、月桂葉1片、黑胡椒粉、奧勒岡葉、百里香、數片新鮮羅勒葉切碎。
STEP 2
將所有材料加一點水,煮沸轉小火湯汁收八分,加適量鹽調味好熄火備用。
STEP 3
烤盤鋪上鋁箔紙後,一層千層麵皮、一層番茄肉醬地層層疊疊鋪上去,最上層塗抹薄薄一層肉醬撒上起司絲。
STEP 4
蓋上鋁箔紙送入已經預熱220℃的烤箱,烤20~25分鐘即可。
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