台式地中海食譜:味噌烤茄子

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / 楊心怡 · 出處 / 康健雜誌 第212期
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其實你不需要特地跑去地中海,台菜也能吃到地中海營養!
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
烤箱預熱攝氏200度。茄子切片抹上香油,放入烤箱烤10分鐘。
STEP 2
將醬油、味噌、味醂、砂糖攪拌均勻。
STEP 3
取出烤好的茄子,塗上步驟2的醬料,再放入烤箱烤10分鐘。
STEP 4
取出,撒上芝麻再烤1分鐘即可。
貼心小提醒
茄子屬於紫色蔬果,花青素含量豐,加上適量的芝麻,可吃進堅果的健康油脂。
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