橄欖油醃漬美食:鄉村培根小甘藍

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作者 / 呂嘉薰 · 食譜提供 / JAMEI CHEN另空間主廚劉家維(Well) · 出處 / Web only
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鮮味食材保留味覺驚喜,居家常備輕鬆易得,快發掘玻璃瓶罐裡的油漬小宇宙。
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
將培根切小片,中火乾煎至稍微上色;孢子甘藍切半,洋菇切片,放入一起拌炒,最後撒上適量鹽巴與黑胡椒調味。
營養分析
(1人份):熱量174卡、蛋白質2克、 脂肪17克、醣類4克、纖維2克、膽固醇3毫克、維生素A 41微克、維生素C 70毫克、維生素E 3毫克、鈣24毫克、鈉46毫克
營養師:芒果社企營養中心營養師林雅恩
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