國寶中醫消暑湯方:綠豆湯

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作者 / 林貞岑 · 食譜提供 / 中醫師董延齡提供 · 出處 / 康健雜誌 第141期
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盛夏高溫,烈日逼的人又乾又渴,整日提不起勁,擅長養生保健、行醫超過30年的國醫董延齡,教你如何在盛夏正確消暑、保持活力。
食材
食材
食材:綠豆、水、冰糖
步驟
STEP 1
綠豆的外皮具有清熱功效,因此待綠豆湯煮到豆皮稍微破開即可熄火。綠豆煮太久太爛,解暑效果變差。也可加點冰糖食用。
貼心小提醒
綠豆特別可以解皮膚的毒,且還有解暑熱、利濕的作用,能代謝掉體內多餘的水分;搭配薏仁一起食用,利水滲濕效果更強。
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