吃對涼補:桂花蓮藕

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作者 / 趙敏 · 食譜提供 / 趙敏 · 出處 / 康健雜誌 第188期
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毒辣的陽光與濕氣報到,使人昏沉又濕熱難耐,但吃冰無法消暑解渴,「涼補」怎麼吃才能滋潤夏季疲累的身心?
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
將蓮藕洗淨、削皮切薄片,與冰糖一起入滾水熬煮約40分鐘,成糖蜜蓮藕。
STEP 2
加桂花醬攪拌調味,放入冰箱冰鎮即可食用。
營養分析
蓮藕能清熱,加上桂花偏溫性,具補胃、醒胃及溫胃效果,個人也可依喜好或不同季節,加入其他水果片或果汁涼拌。
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