椰子油入菜:椰汁奶酪

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作者 / 宛家禾 · 食譜提供 / 台北深坑假日飯店餐飲部行政總主廚洪福龍 · 出處 / Web only
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超級食物?椰子油其實沒這麼神奇。不過,氣溫節節攀升,胃口開始不振,以少許椰子油入菜,可收開胃的功效,對健康也有些許助益。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
取鍋子將材料(A)全加入後攪拌均勻,小火燒開。
STEP 2
再將材料(B)全部拌勻,慢慢倒入步驟1 ,攪拌約 5~8分鐘。
STEP 3
取小杯倒入拌好的步驟2 ,撒上材料(C)即可。
營養分析
(1人份):熱量199.1卡、蛋白質7.1克、脂肪 10.0克、醣類21.6克、膳食纖維1.1克、維生素A 218.3國際 單位、維生素C 0.8毫克、鐵質1.2毫克、鈣質111毫克、鈉 77.7毫克
營養師:尹書田醫療財團法人榮新診所營養師李婉萍
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