害怕脂肪囤積!快把「油菜」加好友

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / 楊心怡 · 出處 / Web only
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沒騙你,一年四季常見的油菜可是個明星蔬菜。
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
熱油鍋,下豆瓣醬小火炒30秒,再加水續炒至沸 2分鐘,盛盤。
STEP 2
大黃瓜洗淨,切薄片,放於盤中。
STEP 3
蘿蔔洗淨削皮,切條絲。油菜洗淨切段。
STEP 4
備一鍋水,加入鹽,煮滾。
STEP 5
油菜、蘿蔔絲放入沸水內,水再次沸騰立即撈起,瀝去水份。
STEP 6
蔬菜擺入盤內,淋上豆瓣醬,即可上桌
貼心小提醒
豆瓣醬先以油炒可去酸味,且可增加色澤,加水拌炒可降鹹度。
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