王明勇的私房料理:豆豆水果沙拉

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作者 / 黃惟伶 · 食譜提供 / 食療專家王明勇 · 出處 / 康健雜誌 第179期
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自己動手做食物是最安心的。台灣的食品接連發生問題後,親手料理可以避免吃下來源不明的添加物,王明勇強調要「把健康烹調的權利拿回來。」
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
將豌豆、黑豆、大紅豆洗淨泡水5小時後蒸熟放涼備用。
STEP 2
將奇異果、水梨去皮切丁加入豆豆拌勻。
STEP 3
淋上蜂蜜及芝麻粒即可。
營養分析
(1人份)熱量163卡、蛋白質7.7克、脂肪2.3克、纖維2.2克、膳食纖維6.8克、膽固醇0毫克、維生素C31.5毫克、鐵2.1毫克、鈣56毫克
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