中醫最愛的粥品:陳皮皮蛋瘦肉粥

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作者 / 謝懿安 · 食譜提供 / 楊淑媚 · 出處 / 康健雜誌 第205期
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冬天滋補身體不用花大錢,古代養生學家推薦,早起一碗粥就能健脾胃、養氣血,好處多多!
食材
食材
材料﹙
步驟
STEP 1
白米煮成白飯。皮蛋切塊,瘦肉切絲,蔥切 段。
STEP 2
炒菜鍋內放入少許食用油,加入瘦肉和蔥段炒 一炒。
STEP 3
湯鍋加入適量的水煮沸後,加入陳皮煮2分 鐘,再加入白飯、皮蛋、瘦肉絲和蔥共煮成 粥。
STEP 4
最後加入食鹽調味後即可食用。
貼心小提醒
若不想要吃到陳皮,可以在煮完後挑 出,或是先熬汁再加入粥內。
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