燜燒罐料理:麻油雞燉飯

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作者 / 宛家禾 · 食譜提供 / 李婉萍 · 出處 / Web only
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小巧、節能,燜燒罐讓你隨時隨地吃得到熱呼呼的食物,而且超簡單又低熱量。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
糙米泡熱水2小時以上。
STEP 2
以沸騰滾水倒入燜燒罐,旋緊上蓋達10分鐘,做燜罐之用。
STEP 3
紅蘿蔔、杏鮑菇切小丁,放入熱水浸泡;去骨雞胸肉切成2公分厚雞丁,放入熱水中浸泡。
STEP 4
倒出罐內滾水,加入糙米、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁和雞丁至罐中。罐內再次加入滾水,蓋過所有食材。
STEP 5
加入麻油與鹽至罐中,燜煮1小時以上後,即可食用。
營養分析
熱量384.1卡、蛋白質25.3克、脂肪12.3克、醣類41.8克、膳食纖維3.1克、維生素A 1859.8國際單位(IU)、維生素C 3毫克、鐵質0.8毫克、鈣質12.6毫克
營養師:尹書田醫療財團法人榮新診所營養師李婉萍
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