義大利蔬食 我家餐桌吃得到

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作者 / 王暄茹 · 食譜提供 / 《義大利蔬食餐桌》雷娜.特里朵 · 出處 / Web only
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吃蔬食也能很異國風。利用新鮮食材做出義大利蔬食,為家人更新味蕾。
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
蘋果去皮洗淨、香蕉去皮切片後,加入檸檬汁、薑汁和紅砂糖1匙調味。
STEP 2
碗裡放入燕麥片、橄欖油及紅砂糖1匙攪拌;再加入杏仁片、壓碎的杏仁果、水1~2大匙和少許鹽後,攪拌均勻倒入烤模。
STEP 3
烤箱預熱至攝氏200度,放入做法2烤約15分鐘即可。
STEP 4
從烤箱取出做法2,擺上做法1的水果與覆盆子、藍莓,淋上優格、撒上少許葵花籽即可。
營養分析
(1人份)熱量347.4卡、蛋白質10克、脂肪18.7克、醣類40克、膳食纖維4.4克、維生素A 14.1 IU、維生素C 5.4毫克、鐵質1.7毫克、鈣質81.9毫克、鈉31.6毫克
營養師:振興醫院營養師林孟瑜
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