【Ella上菜】炊飯食譜-櫻花蝦炊飯

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受大人小孩都喜歡的炊飯,是今夏要推薦給媽媽的私房菜之一,將「最強的含鈣食物」-櫻花蝦爆香,再加入營養價值高的香菇與高麗菜拌炒,最後加上些許的鮮味提味,沒負擔的清爽料理,十分鐘內輕輕鬆鬆,營養上桌。
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
將米洗淨,泡水30分鐘後瀝乾備用。
STEP 2
低溫油爆香櫻花蝦後,將櫻花蝦撈出,利用剩下的油加入香菇丁、高麗菜丁、豬五花肉丁炒香,再加入蠔油與米酒拌炒均勻。
STEP 3
加入做法1的白米拌炒,放入烹大師鰹魚風味與220c.c.的水,再加入一半的櫻花蝦,以電鍋蒸15分鐘後,再燜5分鐘開蓋,最後加入剩餘的櫻花蝦,撒上蔥花即可。
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