老爸,讓我為你做頓飯

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作者 / 呂嘉薰 · 食譜提供 / 鄧有癸、吳曉芳 · 出處 / 康健雜誌 第189期
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父親節來到,陪在爸爸身邊,幫老爸做頓飯吧!營養師劉怡里和牛排教父鄧有癸要為父親做哪道菜?
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
用1大匙的橄欖油煎蘑菇、櫛瓜、蘆筍,略上色後就可取出。再放入1匙蒜碎炒香嗆白酒,放入雞湯濃縮1/2後,以鹽和胡椒調味。
STEP 2
將義大利麵放入煮沸的鹽水中煮約2~3分鐘,取出濾乾。
STEP 3
把麵和預炒好的蔬菜、番茄、香料一起放回鍋中拌炒,加入橄欖油乳化後即可盛盤。
營養分析
(1人份)熱量566卡、蛋白質13克、脂肪32.7克、醣類56.1克、纖維6.4克、膽固醇0毫克、維生素C4.5毫克、鐵質5.1毫克、鈣質31.6毫克、鈉18.4毫克
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