這樣吃,不失智:地中海鳳梨番茄沙瓦

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作者 / 張靜慧 · 食譜提供 / 林志哲 · 出處 / 康健雜誌 第198期
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想降低將來失智的風險,這樣吃就對了。
食材
食材
(3人份)

步驟
STEP 1
牛番茄汆燙,去皮,切小丁;洋蔥切小丁,沖洗2次去除嗆味。
STEP 2
綜合海鮮料入鍋煎至焦黃,切小丁。
STEP 3
做法1+做法2+調勻入味的鳳梨醬,全部攪拌均勻,盛入小杯盅即可。
營養分析
(1人份)熱量286.7卡、蛋白質10.2克、脂肪17.5克、醣類17.8克、纖維1.8克、膽固醇168.9毫克、維生素C 12.65毫克、鐵質1.6毫克、鈣質46.3毫克、鈉245.9毫克
營養師:彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任暨營養師 蔡玲貞
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