一週澱粉減重菜單大公開

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作者 / 林慧淳 · 食譜提供 / 曾良泉 · 出處 / 康健雜誌 第184期
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如何吃得澎湃又能健康減重,一起來試試。
食材
食材
(2人份)

步驟
STEP 1
荷葉浸泡2小時後瀝淨水分切成4等份,雞腿肉丁以少許醬油略醃。
STEP 2
圓糯米與五穀米洗淨瀝去水分後入電鍋煮成五穀米飯。
STEP 3
鍋中入少許油,炒熟雞腿肉丁後再炒香開陽、香菇丁、續入蘑菇丁拌勻後加入調味料煮滾後轉小火慢煮約3分鐘,將內料撈出,醬汁拌入五穀米飯中。
STEP 4
取1/4張荷葉擦乾水分後鋪上1/2的五穀米飯,再舀上內餡再覆蓋上1/2的五穀米飯後,包起續入蒸鍋蒸約15分鐘即可。
營養分析
(1人份)熱量376.2卡、碳水化合物72.9克蛋白質12.7克、脂肪3克、膳食纖維2.5克、膽固醇18.2毫克、鈉261毫克
營養師:陳韻帆
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