冰涼甜品好消暑!繽紛水果洋菜凍

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / 康健雜誌 · 出處 / 康健雜誌 第177期
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攪拌、過濾、榨汁、盛盤……,孩子愛吃的布丁、果凍,不妨讓他們也一起動手做做看。冰涼甜品好消暑。
食材
食材
材料:
步驟
STEP 1
葡萄柚去皮切片取果肉、奇異果去皮切片、櫻桃切半去籽、鳳梨切片。水果平均擺放在果凍杯內,備用。
STEP 2
水、蘋果汁和檸檬汁混合倒入鍋中。
STEP 3
洋菜粉和細糖以乾粉的狀態混合均勻,倒入鍋中拌勻,開小火煮到沸騰,關火。
STEP 4
果凍液平均倒入果凍杯內,降溫後蓋上保鮮膜或杯蓋,冷藏直到凝固成果凍。
營養分析
(1人份)熱量133.16卡、粗蛋白1.05克、粗脂肪1.06克、碳水化合物31.14克、膳食纖維3.93克、膽固醇0毫克、糖0.34克、維生素C44.67毫克、鈉32.79毫克、鈣46.41毫克、鐵0.57毫克
營養師:康健雜誌
貼心小提醒
煮好的果凍液表面有泡泡?製做果凍的時候準備一支牙籤,當果凍液倒入準備好的杯子,溫度略降之後表面的泡泡大部份都會自動消除,如果尚有泡泡,請在果凍液還熱熱的時候用牙籤刺破。
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