顧人怨蔬菜聰明煮吃出抗氧化力

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作者 / 曾慧雯 · 食譜提供 / 宋雅雯 · 出處 / 康健雜誌 第176期
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胡蘿蔔、苦瓜、韭菜、茄子……,味道強烈、不討喜,如何翻身變佳餚?人氣美食部落客宋雅雯下廚示範,烹飪老師Wendy來講評!
食材
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材料:
步驟
STEP 1
苦瓜去籽,所有水果洗淨切丁,放入果汁機打汁。
營養分析
(1人份)熱量72.79卡、蛋白質1.0克、脂肪0.3克、醣類16.6克、纖維2.2克、膽固醇0.0毫克、維生素C17.5毫克、鐵質0.3毫克、鈣質19.9毫克、鈉8.0毫克
營養師:台北馬偕醫院營養師 徐于淑
貼心小提醒
若果汁機的馬力夠強,不妨保留苦瓜籽,可以攝取更多營養素喔!
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