五彩苜蓿芽

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作者 / · 食譜提供 / 歐陽英、芽菜媽媽李美萱 · 出處 / 天下雜誌出版
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苜蓿芽的吃法可以千變萬化,食用前清洗瀝乾,可作為冷盤、生菜沙拉、三明治等當作餐前的生食,許多人喜歡用紫菜片把苜蓿芽加上其他材料包起來,當作手捲來吃。
食材
食材
材料&
步驟
STEP 1
上述材料洗淨,甜椒、紫高麗菜、紅蘿蔔分別切絲備用。
STEP 2
苜蓿芽一碗、豌豆苗半碗,甜椒、紫高麗菜、紅蘿蔔分別切絲約半碗。
STEP 3
將各項材料擺盤,淋上適量沙拉醬,並灑上松子(或腰果)。
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