提升免疫力、預防感冒!韓式牛蒡炒冬粉

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作者 / 南雲吉則 · 食譜提供 / 南雲吉則 · 出處 / 天下雜誌出版
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麻油馥郁滋味,適合搭配牛蒡食用。 想要大啖牛肉!可是又想瘦身! 這種時候,推薦品嘗這道菜。 靠飲食淨化血液、改善虛冷,一起變健康吧!
食材
食材
材料
步驟
STEP 1
冬粉泡水變軟後,切成容易入口的長度。
STEP 2
混合牛肉和A。
STEP 3
平底鍋裡倒入麻油,以中火熱鍋,放入2翻炒,等牛肉的變了顏色,先暫時取出。
STEP 4
再次在平底鍋裡倒入麻油,開中火熱鍋,放入牛蒡、胡蘿蔔下去炒。加入1再炒一下,等食材熟了,重新把3放回鍋內,並以B調味。
STEP 5
裝盤,盛放蛋皮,撒上青蔥。
貼心小提醒
麻油,只要在菜餚上滴幾滴,就會散發芝麻的風味,變成中華或韓風的口味。由於植物油在常溫下不會凝固,對身體很好,和牛蒡的適性不在話下。
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