康健來了/椒蒜堅果雞丁!吃出幸福好「胃」道

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作者 / 康健雜誌 · 食譜提供 / 知名主廚李建軒(Stanley) · 出處 / Web only
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研究發現,攝食大蒜量愈多的國家,得到胃潰瘍的比例愈低。大蒜中的蒜素能抑制幽門桿菌­的生長,而幽門桿菌是誘發胃潰瘍的元兇之一。 知名主廚李建軒(Stanley)設計示範,教您用大蒜料理來顧好自己的胃。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
將雞胸肉切丁醃入米酒、地瓜粉、鹽及胡椒抓勻拌入香油備用。
STEP 2
起鍋入油將「做法1」的雞丁均勻沾附地瓜粉,入鍋煎至熟透備用。
STEP 3
同上鍋剩餘油爆香蒜末、辣椒末、蔥花後,拌入煎好雞丁、堅果、鹽及胡椒拌炒均勻,即可­完成起鍋。
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