康健來了/抗癌好食材──大蒜!名廚教你做「西班牙大蒜湯」

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作者 / 康健雜誌 · 食譜提供 / 知名主廚李建軒(Stanley) · 出處 / Web only
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大蒜中的有機硫化物—蒜素、艾喬恩(ajoene)、對香豆酸(p-Coumaric acid)等,都是抗癌高手。由知名主廚李建軒(Stanley)設計示範,教您用大­蒜煮出美味抗癌料理。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
蒜片用小火炒香後加火腿一起炒,之後加紅椒粉炒勻。
STEP 2
加麵包翻炒後加水1500cc煮滾,轉中小火煮約10分鐘
STEP 3
加蛋液後以鹽、胡椒調味,­撒上巴西里碎即可完成。
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