核桃桂棗粥

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / Patty老師,著有《超美肌蔬果料理》、《磅蛋糕123》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜。 · 出處 / 康健雜誌 第157期
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數羊數到不耐煩了,還是睡不著,或許你該改變飲食習慣。《康健》提供四道食譜及飲品,祝你好眠。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
小米洗淨後,以等量的水泡半小時,再瀝去水分。
STEP 2
核桃、桂圓切小塊。紅棗去核,切碎。
STEP 3
將小米、桂圓、紅棗和水倒入湯鍋內,以大火煮至沸。再轉小火熬煮20分鐘,小米米粒開成粥狀。
STEP 4
加入碎核桃和糖拌勻,即可享用。
營養分析
(1人份)熱量427.5卡、醣類75克、蛋白質10.5克、脂肪9.5克、膳食纖維2克、膽固醇0毫克、維他命C1.2毫克、鈣44毫克、鈉5毫克、鐵4毫克
營養師:林口長庚醫院營養師 曹雅姿
貼心小提醒
功效:小米味甘性溫,健胃和脾、助除濕、安眠;紅棗味甘性溫,歸脾、胃經,有助養脾胃之氣、養陰血而安神。核桃味甘性溫,有潤肺、健胃、補血、養神,並含豐富的色胺酸,有助補充血清素,穩定情緒,因而容易入睡。
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