養顏美容、顧心臟─酪梨:酪梨三重奏

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / Living One 餐廳主廚 朱彥叡 · 出處 / 康健雜誌 第155期
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酪梨被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果。除了打成酪梨牛奶之外,還有許多你不知道 的創意吃法與用法。
食材
食材
酪梨冷
步驟
STEP 1
將所有材料1放入果汁機中打碎成泥,可依個人喜好調整濃稠度及味道。
STEP 2
冰3個小時後食用風味較佳。
STEP 3
將材料2的起士與鹽混合均勻。
STEP 4
取一保鮮膜,先舖上切片的酪梨,將起士擠在酪梨上,放入去籽後的番茄,捲起。
STEP 5
冰3個小時後再切片。
STEP 6
將材料3的干貝煎熟。
STEP 7
將其他材料3的食材混合均勻後調味。
營養分析
(1人份)熱量337卡、蛋白質7.3克、脂肪25.2克、醣類21.5克、纖維3.1克、膽固醇18.1毫克、維生素C21.5毫克、鈣106.3毫克、鐵11.3毫克
營養師:游能俊診所營養師 李怡慧
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