湯牛肉河粉

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作者 / 王梅 · 食譜提供 / 翠薪越南餐廳 林偉明 · 出處 / 康健雜誌 第153期
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夏季愛它的清爽開胃,不油膩、酸酸甜甜,吃了不必擔心發胖。越南菜堪稱亞洲料理中最健康的代表。
食材
食材
材料(
步驟
STEP 1
用滾水燙熟河粉。
STEP 2
鋪上生牛肉、洋蔥、香菜、青蔥。
STEP 3
最後澆上備用的牛肉湯汁。
營養分析
(1人份)熱量519卡、蛋白質30.1克、脂肪19.4克、醣類56克、纖維1.9克、膽固醇98.5毫克、維生素8.5毫克、鐵質4.7毫克、鈣質30.6毫克、鈉997.6毫克
營養師:馬偕醫院台北院區營養師 徐于淑
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