精彩奇異慕斯

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作者 / · 食譜提供 / 王安琪、楊心怡 · 出處 / Web only
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想減肥就不能吃甜點嗎?其實只要選對材料、避開奶油、鮮奶油等高熱量食材,一樣能享受甜點帶給我們的心靈慰藉。烘培魔法家王安琪以簡單的操作方法,教讀者如何做出好吃、健康的不發胖甜點!
食材
食材
(3人份)(139kal/份)脫水優格100克、細糖40克、蒟蒻果凍粉10克、青
步驟
STEP 1
青江菜只取綠葉的部份,菜梗浸泡在冰水中備用。
STEP 2
材料A 放入果汁機仔細攪拌均勻,用濾網過濾至湯鍋。
STEP 3
細糖和蒟蒻果凍粉在乾粉的狀態攪拌均勻,倒入湯鍋攪拌,用小火邊煮邊攪拌的方式煮到沸騰。
STEP 4
加入脫水優格混合,倒入準備好的模型,放入冷藏直到凝固。
STEP 5
取出菜梗,修剪成葉片的形狀,放在慕斯表面裝飾即可。
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