重塑味蕾:舒緩飲品

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作者 / 林慧淳 · 食譜提供 / 台灣營養基金會執行長吳映蓉 · 出處 / 康健雜誌 第166期
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扭轉大腦的渴望很難嗎?不,只要給幫自己重塑味蕾,你也可以向壞食物輕鬆說不!
食材
食材
蒸熟黃豆半杯、葵瓜子1大匙、小麥胚芽1大匙、冷開水約200 CC、寡糖或黑糖約1
步驟
STEP 1
將以上材料放入調理機打勻即可。
營養分析
營養師:無
貼心小提醒
黃豆、小麥胚芽、葵瓜子都含有豐富的色胺酸,是合成血清素的原料。這些食材也提供合成血清素不可缺乏的維生素B6。這杯「快樂飲品」幾乎包含製造快樂的神經傳導物質的營養素了,如果同時可配上一盤起司蔬果蛋沙拉,可以增加維生素B12、鈣質、及纖維素的攝取,一整天都能有好情緒。
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