排毒舒食:苦瓜巧克力(甜點)

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作者 / 林貞岑 · 食譜提供 / 韓柏檉、張幼香 · 出處 / 康健雜誌 第164期
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韓老師挑剔的味蕾,碰上師母張幼香細心巧手烹調,整治出一桌令人驚豔、吃起來身心舒服的《排毒舒食盛宴》──原來,最簡單、家常的蔬果竟可以如此之美,它的顏色多樣,口感、口味也很不同,可以任意搭配出萬千變化,抽油煙機不必搞得轟轟作響,就能一道道從前菜上到甜點。
食材
食材
苦瓜一條、巧克力適量(40卡/4人份)
步驟
STEP 1
苦瓜洗淨切塊,抓點鹽去苦水,並用水洗淨。排
STEP 2
巧克力加點溫水,放入電鍋中蒸約10分鐘(兩小方塊巧克力約調半杯水)。
STEP 3
將苦瓜沾巧克力醬吃。
營養分析
40卡
貼心小提醒
毒好食材 :巧克力含有多種抗氧化成分,可以阻斷癌細胞的血液供給,達到抑制癌症效果。苦瓜類奎寧和苦瓜蛋白,可維持身體免疫系統,達到防癌效果;也可清暑、明目、解毒。
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