熱量低又好吃:酸醬菠菜

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作者 / 楊心怡 · 食譜提供 / Patty,,著有《超美肌蔬果料理》、《早餐101》、《中西麵食輕鬆煮》等食譜 · 出處 / Web only
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想吃低熱量飲食,燙青菜一定是其中一個選項。但那些無味的蔬菜是否幾度讓你想放棄減肥?往往吃完不到幾小時,肚子又餓了,又想找東西吃,而使得減肥破功?康健》介紹你五道熱量低、又好吃的燙青菜食譜。
食材
食材
【準備材料】菠菜200克、海帶芽5克、熱開水1
步驟
STEP 1
昆布高湯先以小火煮開。待冷卻後,加入檸檬汁、醬油調勻,即為酸味淋醬。
STEP 2
海帶芽以水沖洗淨,用熱開水泡開後,撈起瀝乾。菠菜整棵洗淨。
STEP 3
另備一鍋水,加入鹽,煮滾後放入菠菜,待水再次沸騰即撈起,擰去水分。
STEP 4
菠菜切段,擺入盤內。撒海帶芽、白芝麻,淋上酸味淋醬,即完成。
營養分析
(1人份)熱量27.8卡,粗蛋白1.7克,粗脂肪0.9克,碳水化合物3.5克,膳食纖維1.4克,膽固醇0.0毫克,維生素C4.9毫克,鈉1679.1毫克,鈣41.1毫克,鐵1.2毫克
營養師:台安醫院預防醫學中心營養師余依晏
貼心小提醒
酸醬可多做一些,裝瓶後再放於冰箱冷藏,賞味期為兩星期。
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