創意青蔥料理:香蔥小餅乾佐水果沙拉

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作者 / 林慧淳 · 食譜提供 / 林志哲 · 出處 / Web only
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一般人丟掉的蔥頭、蔥鬚,卻是阿基師做出美味肉丸的秘密武器。青蔥除了用來炒菜調味,還有哪些變化,使芳香口感更加分?快來學幾道「全青蔥食譜」,充份攝取全蔥的好營養!
食材
食材

先備蔥油:熱鍋入油1杯燒熱,再加入切好的蔥花半杯炒至冒泡、有香味,熄火浸泡

步驟
STEP 1
材料A拌勻成餅乾糊入抹烤盤,以170℃烤10∼12分鐘至金黃色,趁熱用兩支湯匙按壓造型。
STEP 2
材料B拌勻成餡料,搭配餅乾一同食用即可。
營養分析
(3片):熱量132卡、蛋白質1.7克、脂肪5.7克、醣類17.3克、纖維6.5克、膽固醇0毫克、維生素C27毫克、鐵質0.3毫克、鈣質33毫克、鈉27.6毫克
營養師:無
貼心小提醒
貼心提醒:可利用墊板切割出不同造型的抹片板子,烤出不同形狀的餅乾。
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