祛寒止咳-小米玉露

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作者 / 黃惠鈴 · 食譜提供 / 楊玲玲 · 出處 / Web only
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北醫實證傳統醫學中心主任楊玲玲一提起小米,讚不絕口,既補脾腎、清熱解毒、利腸胃,普林含量又很低,根據衛生署的資料,每100克小米的普林含量只有7.3毫克,遠低於每100克白米的普林含量(18.4毫克),或每100克糙米的普林含量(22.4毫克)。 推薦小米玉露食譜,有助於祛寒止咳!
食材
食材

小米10克、有機蓬萊米半杯、苦杏仁40克

步驟
STEP 1
米和小米洗淨,先用適量水浸泡。之後用果汁機打成米漿。
STEP 2
苦杏仁去皮尖洗淨,先浸泡在適量水中。之後用果汁機打成杏仁漿。
STEP 3
在鍋中倒4杯水煮開後,慢慢加入米漿攪勻,再慢慢倒入杏仁漿攪勻。
STEP 4
用小火燜煮10分鐘後,加入適量的冰糖,就可趁熱喝。
營養分析
無。
營養師:無。
貼心小提醒
打過的米漿、杏仁漿,可用網杓過濾,如還有大顆粒,可倒入果汁機重新打勻。
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