韓柏檉的防毒食譜:香瓜鱈魚(10人份)

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作者 / 林鈺雯 · 食譜提供 / 韓柏檉 · 出處 / Web only
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毒物學家韓柏檉的防毒食譜
食材
食材

圓鱈2斤、香瓜1顆、薑和蔥少許

步驟
STEP 1
鱈魚抹上薑汁、鹽巴適量入味,以鍋子煎熟,煎到兩面金黃即可。
STEP 2
香瓜削皮、去籽,磨成泥,淋在鱈魚周圍。
STEP 3
切少許薑、蔥裝飾在鱈魚上。
營養分析
(1人份):熱量180.7卡、蛋白質23.5克、脂肪4.9克、醣類10.6克、纖維0.4克、膽固醇76.8毫克、維生素C8.5毫克、鐵質1.1毫克、鈣質11.5毫克、鈉160.7毫克
營養師:馬偕醫院營養師徐于淑
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