顧胃好料理─雞肉炒高麗菜

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作者 / 林慧淳 · 食譜提供 / 聯合醫院林森院區營養師許雲卿 · 出處 / Web only
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活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們,飲食不規律觸動敏感的消化系統神經,引來擾人的胃病,成了體內不定時炸彈,一再發作。健胃食譜以不刺激的食材,和溫和的烹調方式呵護你的胃。
食材
食材

雞肉炒高麗菜 (4人份)
高麗菜半斤、雞胸肉片150克、蒜末10

步驟
STEP 1
雞胸肉切片,加入太白粉、鹽醃約10分鐘。
STEP 2
高麗菜洗淨,撕成小片備用。
STEP 3
油熱後加入蒜末炒香,然後放入雞肉片拌炒,再放進高麗菜片炒軟,撒一點鹽調味後,加入枸杞拌炒後熄火,即可起鍋。
營養分析
(1人份)熱量69.3卡、蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類3.5克、纖維1.2克、膽固醇21.4毫克、維生素C15.5毫克、鐵質1毫克、鈣質34.1毫克、鈉48毫克
營養師:聯合醫院林森院區營養師許雲卿
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