來碗元氣粥--絲瓜魚片粥

瀏覽數9,074
作者 / 謝曉雲 · 食譜提供 / 蔡萬利 · 出處 / Web only
放大字體
粥清淡,熱量低,是補充元氣及吃宵夜的好選擇。冬天煮一鍋熱粥,溫暖一家人的胃和心!絲瓜魚片粥(4人份)
食材
食材

材料:白米1杯、絲瓜半條、鯛魚肉200克、 蛤蜊150克、鮮木耳30克、

步驟
STEP 1
白米洗淨略泡;鯛魚切片用醃料拌勻;木耳切絲; 絲瓜去皮及籽,切條狀備用;蛤蜊泡水吐砂。
STEP 2
高湯(或水)入鍋煮滾,放入白米, 再煮滾後轉小火,慢慢熬煮約25分鐘, 至米粒糊軟,略呈稠狀。
STEP 3
將絲瓜、魚肉、蛤蜊、木耳、金針菇、薑片及調味料 放入粥內煮熟,熄火盛碗,放上少許蔥絲即可。
營養分析
(1人份)熱量235.41卡、蛋白質17.7克、脂肪2.4克、醣類35.9克、纖維1.1克、膽固醇63.5毫克、維生素C4.7毫克、鐵質5.5毫克、鈣質60.2毫克、鈉358.1毫克
營養師:台北馬偕醫院徐于淑營養師
貼心小提醒
水滾之後再放入白米,米粒才不會黏鍋。如果白米放在冷水裡煮,則要不時攪動。
看更多
重點分享

活動看板

推薦閱讀

性福生活
美玉醫師,為什麼男友射精時,「噴」不出東西?

最新專題