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很想吃泡麵,如何大滿足?

很想吃泡麵,如何大滿足?
台灣人超愛吃泡麵,颱風天深夜肚子餓熱呼呼吃一碗,是許多人的幸褔美食。

糖友若想吃泡麵,根據糖尿病衛教學會出版的「講糖小學堂建議」:

  • 1份泡麵約等於3份醣類,要算入每日總量、每餐可食用的醣類食物份量。(推薦閱讀:糖尿病飲食和一般人不同?
  • 優先選擇非油炸麵條,如果是炸過麵條,先用熱水燙過。
  • 醬料包減量。
  • 多配蔬菜,例如金針菇、鴻禧菇及各種青菜。
  • 搭配雞蛋、豆腐、雞肉等優質蛋白質。
  • 大量青菜加蛋、豆腐或肉,有飽足感、有纖維,又可穩定血糖。

特別提醒醬料減少,泡麵湯要適量飲用。國健署曾經針對市售泡麵調查鈉含量,發現鈉含量最多的泡麵,1包吃下肚相當於吃進7.8克食鹽,糖友吃泡麵,還是偶爾為之就好。

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