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東北季風到來,冷颼颼的天氣,想吃個鍋暖暖身子,但又找不到一起吃鍋的伴嗎?誰說吃鍋一定要一群人,一個人,也能享受小鍋料理的澎派美味。
2018-11-28
人氣 9255
烹調
大火快炒的菜特別香,其實隱藏健康風險!譚敦慈解答烹調器具常見5問題
烹調器具常見Q&A
2018-11-09
人氣 5330
烹調
「泡豆」用50℃的水最好 3大要點煮出營養豆漿
(圖片來源:shutterstock) 無論是預防骨質疏鬆或停經症候群,大豆異黃酮的功...
2018-07-17
人氣 5998
烹調
蒜片、蒜末、蒜泥,使用的時機大不同!
乍看之下,蒜片、蒜末、蒜泥的形狀明顯不同,正是為了配合不同的食材與烹調方式,讓形狀影響蒜香入...
2018-06-14
人氣 6131
烹調
市售豆漿到底能放多久?自煮一定要做到這件事
(圖片來源:台灣好農) 如果曾自己煮過豆漿,應該會發現和市售包裝豆漿不但口感不同,市售...
2018-05-16
人氣 1.9 萬
05:30
烹調
【譚敦慈康健上菜】愛麵族必學!少油少鹽的吃麵妙方
麵條百百種,如何選購無毒麵條大有學問!防毒教母 譚敦慈 來解說挑選重點,並教大家煮麵時,可以加入哪些...
2018-03-31
人氣 2.3 萬
烹調
【如何吃好油】譚敦慈:少量過油法,健康不浪費
市面上這麼多種油,究竟哪一種油最好?林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈認為,關鍵在少油的烹調習慣,才能真正對健康有益。
2018-03-14
人氣 2.3 萬
04:50
烹調
【康健自己煮】陳德烈:湯包快速料理法─鱸魚青豆湯
沒時間下廚,但又吃膩外食了嗎?湯包可以幫你省下很多時間喔!《康健》邀請暖心料理人 陳德烈 要來教大家...
2018-01-08
人氣 1577
05:35
烹調
【康健自己煮】陳德烈:湯包快速料理法 - 麻油雞腿燉飯
喜歡中式麻油雞,又愛西班牙燉飯?可是兩種料理搭在一起是不是覺得怪怪的?不!其實超搭的,《康健》邀請型...
2017-12-27
人氣 1.1 萬
03:38
烹調
【康健自己煮】索艾克:湯包快速料理法─干貝野菇炊飯
快熟料理真的不是夢想,近幾年很夯的「滴雞精」除了單吃,也很適合入菜喔!《康健》邀請個性主廚 Soac...
2017-12-26
人氣 6605

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