食安

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在環保意識抬頭的現代,連喝水都變得很講究!想要隨時隨地補充水分,水壺,不僅是環保的象徵,更是追求健康養生的現代人,隨身不可少的配件。但你知道你用的水壺是什麼材質嗎?裝在裡面的飲品喝下去對身體會不會影響?可以裝茶、咖啡或果汁嗎?向來以「堅持」才能做好壺為品牌首要理念的太和工房建議,想要用的安全、喝的安心,品質與材質是首選。
2019-07-19
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口蹄疫拔針成功!台灣豬有望外銷
歷經22年努力,台灣正式成為口蹄疫非疫區!從去(2018)年7月1日開始至今,台灣口蹄疫拔針(不施打疫苗)已滿1年,農委會將向世界動物衛生組織(World Organisation for Animal Health,簡稱OIE)申請成為口蹄疫不施打疫苗非疫區,農委會主委陳吉仲也正式宣佈:「台灣口蹄疫拔針成功!」
2019-07-02
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從農場到賣場,牛奶產品全解析
一張圖讓你了解牛奶生產歷程與各產品差異。
2019-06-27
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請問康健/夏天容易拉肚子,究竟為什麼?
天氣愈來愈熱,高溫環境讓各種病菌蠢蠢欲動,夏日愛吃生食、喝涼飲的人,除了防範大腸桿菌,還要小心沙門氏菌可能找上你……
2019-06-27
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關鍵13問 教你如何買對牛奶
牛奶商品種類眾多,到底有沒有營養上的區別?怎麼辨別手上的牛奶是不是純鮮乳?《康健》有請專家來解答。
2019-06-27
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夏天容易拉肚子? 專家5招教你預防沙門氏菌找上門
天氣愈來愈熱,高溫環境讓各種病菌蠢蠢欲動,愛吃生食、喝冷飲的人,不只要防範大腸桿菌,更要小心沙門氏菌。去年嘉義縣就有豆漿店爆發食物中毒的事件,造成40多人發燒、上吐下瀉,甚至有一位研究生3天後去世,調查結果顯示,就是因為店裡的法式吐司使用的生蛋汁遭到沙門氏菌感染,才造成這起悲劇。
2019-06-11
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不只雞蛋!5招防沙門氏菌汙染
天氣愈來愈熱,高溫環境讓各種病菌蠢蠢欲動,愛吃生食、喝涼飲,不只要防範大腸桿菌,還要小心沙門氏菌可能找上你。「其實沙門氏菌並不少見,而且感染病例容易出現在夏季,雖症狀通常不嚴重,但遇到免疫低下的患者,還是有致命風險,」北投健康管理醫院副院長梁程超說。
2019-06-10
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蝶豆花真的不能吃?
蝶豆花是飲料界近年的新寵,只要添加些許就能讓飲品變色。但台北市衛生局長黃世傑近日在市議會接受質詢時卻表示,蝶豆花有毒不可以吃。到底蝶豆花能不能吃?
2019-05-28
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想不到吃「這個」也會胖 3招求解
你愛吃糕點、餅乾、乳酪嗎?國外研究發現,這些加工食品當中經常添加的防腐劑,可能引發肥胖及糖尿病。
2019-05-21
人氣 2.6 萬
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冷藏,並不等於保鮮!!專家教你如何延長食物保鮮期
現代人習慣把冰箱當成「食物的倉庫」,甚麼東西都往冰箱堆,尤其職業婦女趁著周末大採購,買回來的食材往往就往冷凍庫或蔬果保鮮室裡塞;有的還誤以為新鮮的食材、吃不完的剩菜,放在冰箱裡不會壞!殊不知冷藏只是溫度降低了,並不代表一定能保鮮,在肉眼看不見的地方,其實營養與美味正一點一點地流失,各種病菌也不斷滋長,讓食物腐壞!
2019-05-06
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