飲食新知

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嬌嫩的玫瑰花蕾不僅好看,更能滋養、抗憂鬱,天冷時不妨沖杯玫瑰茶飲,暖身更暖心。
2018-11-02
人氣 3992
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日本百歲人瑞大都愛吃肉食 醫療專家:動物性蛋白質可讓血管及肌肉獲得新生
「已經上年紀了,吃東西最好以蔬菜為主,簡單就好。」每當向有高血壓問題的人詢問關於飲食的事,不論幾歲,都會這麼回答我,但這些人都有蛋白質嚴重不足的問題,這正是導致肌肉退化,引起高血壓的原因之一。
2018-11-01
人氣 2.6 萬
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兒茶素恐傷肝? 醫:適量攝取不必擔心
「我從沒想過保健食品會傷身,我以為頂多浪費錢或是沒有什麼功效,但它可能導致肝臟衰竭,這個風險實在太大了。」
2018-11-01
人氣 1.2 萬
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2018最佳健康飲食法 不強調限制熱量...卻能有效控管血糖
得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH...
2018-10-26
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竹炭食物可以吃嗎?
黑色食物如木耳、芝麻、黑豆等等一直是受歡迎且養生的食物,將竹炭磨成粉,加入麵包、饅頭、花生、冰淇淋中,黑黝黝的竹炭食品不僅引人注目,更標榜能體內環保、吸附毒素,這是真的嗎?如果那麼神奇,為何日前紐約市禁賣這類食品呢?
2018-10-26
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常吃魚,更好「孕」
研究發現,每星期吃魚2次以上的夫妻有92%已經懷孕,吃得少的則是79%;成功受孕時間也縮短近半。
2018-10-25
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淺漬、油封,為食物增好味
淺漬、油封,做法都很簡單,不但能夠延長食物保存期限,還能夠增添好味。
2018-10-25
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樸食,重拾對食材的熱忱
樸食是生活態度的表現,不等於壓抑或節制,而是「用所當用、適量取材」。
2018-10-25
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家的味道就是樸食味
陳昱任從雜誌攝影師,自學變成廚師。在他心裡,樸食就是家的味道。
2018-10-25
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男子漢料理 粗獷飽滿的原味
波波大叔從小是「鑰匙兒童」,常下廚餵飽自己,因此漸漸對料理生出興趣。他強調,好食材不必加太多調味,只要善用本身特性,簡單做就好吃。
2018-10-25
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